ســــــــــام العــــــــــرب

المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك معنا في منتدي سام العرب
شكرا المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 829894
ادارة المنتدي المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 103798

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

ســــــــــام العــــــــــرب

المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك معنا في منتدي سام العرب
شكرا المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 829894
ادارة المنتدي المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 103798

ســــــــــام العــــــــــرب

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

<<< اليمن في قلوبنا >>> اليمن اولآ

السلام عليكم ورحمت الله وبركاتة ارق المني الي اداريين ومشرفين واعضاء منتدي سام العرب ارجو من الاخوة والخوات المشتركين معنا في منتدي سام العرب ان يتذكرة شروط وقوانين المنتدي وان يتقيدو بها وخاصة في نقل المواضيع الي منتدي سام العرب ذكر المصدر او كلمة منقول ارجو التعاون من الجميع لما فية مصلحة المنتدي ادارة منتدي سام العرب ابو سام
رَبَّنَا ظَلَمْنَا أَنفُسَنَا وَإِن لَّمْ تَغْفِرْ لَنَا وَتَرْحَمْنَا لَنَكُونَنَّ مِنَ الْخَاسِرِينَ (7/23)رَبَّنَا افْتَحْ بَيْنَنَا وَبَيْنَ قَوْمِنَا بِالْحَقِّ وَأَنتَ خَيْرُ الْفَاتِحِينَ (7/89)رَبَّنَا أَفْرِغْ عَلَيْنَا صَبْراً وَتَوَفَّنَا مُسْلِمِينَ (7/126)أَنتَ وَلِيُّنَا فَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا وَأَنتَ خَيْرُ الْغَافِرِينَ (7/155)رَبَّنَا لاَ تَجْعَلْنَا فِتْنَةً لِّلْقَوْمِ الظَّالِمِينَ وَنَجِّنَا بِرَحْمَتِكَ مِنَ الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ (10/85 و 10/86)رَبِّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ أَنْ أَسْأَلَكَ مَا لَيْسَ لِي بِهِ عِلْمٌ وَإِلاَّ تَغْفِرْ لِي وَتَرْحَمْنِي أَكُن مِّنَ الْخَاسِرِينَ (11/47)

2 مشترك

    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير

    بنت الشرقيه
    بنت الشرقيه
    مشرفة
    مشرفة


    العمر : 38
    اسم البلد : دار ابو متعب
    المزاج : دوام الحال من المحال كل يوم بحال
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 18/01/2009

    صور المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير

    مُساهمة من طرف بنت الشرقيه الأحد 19 أبريل - 4:31

    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 988ade62faf6b842c757c42f7221cf4f


    السلاام عليكم ورحمة الله وبركااتة

    اليووم جاايبة لكم طرريقة لذيذة للمضبي لذيذة جدااا جداا وان شالله تعجبكم
    منقول لعيونكم

    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 35e6bc4a4e52a49d72cb4742d89e5967



    المقادير
    كيس أو اثنان ملح قصب خشن


    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير E8a94c2efb9821a71837874ce22385e5

    لحمه صغير طازجه

    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير B6d599d44775f50c1dbdee1b338aca4b


    بهارات اللحم بشكل خفيف جداً
    ملح ناعم خفيف ، بصل مفروم ، طماطم ، فلفل ، زيت طبخ أو تأخذ من الشحم أفضل
    بهارات الكبسة ( الرز )
    رز بسمتي ( أمريكي ) ، ورق غار ، حبات هيل ، عويدي أو مسمار ( قرنفل حب ) (المقادير لثلاثة أو أربعة أشخاص)


    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير B4f4206ccdc2b182c3c228838a8f15e4

    الطريقة
    نأخذ الملح ونوضعه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه أو ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ ( الكيس يكفي إذا كان حجم القدر صغير ) إذا كان القدر كبير كيس ونص إلى كيسان
    نشعل النار على القدر ثم نسكب الملح فقط ، الملح لن يحترق من الحرارة


    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير A64a2feb82e278abf4074ce13ae85185


    يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح بأصبعك ، بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جداً وكذلك إضافة قليل جداً من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخر الملح ..
    بعد ما تبلنا اللحم والملح وسط القدر أصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحرارة ، نأخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعة .. ولا تحرك القطع من مكانها بعد أول مره تضعها فوق الملح .. تمام .

    بعد ما نصف اللحم فوق الملح ، كل المطلوب منك أن تضع القصدير على فوهة القدر بشكل جيد لفه مره أو مرتين واتركه لمدة ساعة إذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفع عنه القصدير أبداً .. وستبهرك رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعة من وضعه داخل القدر .. لذلك لا تنزعج كثيراً ما دام النار هادئة


    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 7e62f3fd674543db1a37fee8c0ec29a6
    .

    على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماطم مع الفلفل وضع الهيل والعويدي ( القرنفل ) وخل شغلك على رواااااااقه لان أمامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم


    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 751af54b1fc8651b98796e74c57276d0



    ضع الماء في القدر واتركه حتى يسخن ثم ضع الرز ومعه وورقة الغار وغطي على قدر الرز حتى يستوي واتركه على نار هادئة .. حتى ينضج هكذا


    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 08ccca4f289a2ee9e51891813ba566cb

    شيل القصدير بعد ساعة لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا أروع ولونه ورائحته تأخذك إلى عالم آخر ، حاول تأخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير

    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 33559139859cfa8737645a8ce18f3a81
    .

    الرز يكون استوي واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب


    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 1694d58c645d4dd3311d899bf13c847b


    المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير 71100b6f7987b449a6b540acaf4f5893


    ابو ســـــــام
    ابو ســـــــام
    ::
    ::


    العمر : 46
    اسم البلد : اليمن بعدان اب
    العمل/الترفيه : تاجر
    المزاج : عادي
    السٌّمعَة : 5
    تاريخ التسجيل : 22/08/2008

    صور رد: المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير

    مُساهمة من طرف ابو ســـــــام الأحد 19 أبريل - 7:12

    مشاء الله حلو
    بس من الي بيطبخ
    وثاني شي اتصلي بمصنع القصيم
    يسلم حق الاعلان حق الملح تبعة
    هههههههههههههههههههههههههه

    بنت الشرقيه
    بنت الشرقيه
    مشرفة
    مشرفة


    العمر : 38
    اسم البلد : دار ابو متعب
    المزاج : دوام الحال من المحال كل يوم بحال
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 18/01/2009

    صور رد: المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير

    مُساهمة من طرف بنت الشرقيه الإثنين 20 أبريل - 9:57

    يستاهل معدتك يابو سام اما الملح شكله دعايه تو الاحظ الف شكر على المرور
    ابو ســـــــام
    ابو ســـــــام
    ::
    ::


    العمر : 46
    اسم البلد : اليمن بعدان اب
    العمل/الترفيه : تاجر
    المزاج : عادي
    السٌّمعَة : 5
    تاريخ التسجيل : 22/08/2008

    صور رد: المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير

    مُساهمة من طرف ابو ســـــــام الإثنين 20 أبريل - 11:41

    ولايهمك يستاهل مصنع القصيم
    مادام طلعت الاكلة لذيذة
    بس لذيذة بصور
    اما الطعم ماشي

    11
    Anonymous
    زائر
    زائر


    صور رد: المضبي البيتي....سهل وطعمه خطيييييييير

    مُساهمة من طرف زائر الجمعة 1 مايو - 16:22

    اقول ذكريتني مطاعم الرياض
    ههههههه

      مواضيع مماثلة

      -

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد 19 مايو - 19:30